菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末

蒜蓉酱油白灼生菜



用料:标签14生菜400克、蒜3-4瓣、酱油(生抽)20-30毫升、芝麻少量、香油10毫升

做法:

1.生菜洗净滤干水分。

2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末标签1,放到一个小碟里,参加酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。

3.锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个进程依据个人喜爱,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,由于生菜原本就可生吃的。我怕生吃不太洁净,抄水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。

4.使用锅里剩余的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。

5.最终,将酱汁淋到生菜上即可。

酸菜炒猪肚



用料 :

水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量;

做法:

1.猪肚按猪肚洗与煮的办法煮好,切片,酸菜切碎;

2.锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;

3.参加酸菜炒干,加白糖持续,使酸菜充沛吸收糖味,不会太酸;

4.倒入猪肚翻炒,参加老抽,上色入味后取出;

酱香苦瓜鸭



食材:净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红佳人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末、色拉油各适量

做法:

1、把净土鸭斩成条,加姜片和盐先菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末码味,然后下入油锅,炸至色呈微黄时,倒出来沥油。

2、净锅里放油,先下姜片、大蒜和甜面酱炒香,待倒入鸭块炒匀今后,掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精,烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红佳人椒和红腰豆,同烧10分钟,即可起锅装盘。

酸豆角炒肉末



做法

1、酸豆角洗净切小段,麻辣萝卜干切丁,一切的配料切粒状备用,葱白翠绿或许蒜白菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末蒜绿分隔

2、肉末用姜汁和少量的料酒抓一下

3、锅中不放油,热锅下酸豆角和萝标签3卜丁小火渐渐炒2-3分钟,把水汽和发酵的酸味烘出来,香味很浓郁的时分即可关火盛出备用

4、锅中少量油,倒入肉末,不要马上炒肉末,而是不动它,小火把肉的标签14一面略煎标签11一下,让一面变有点熟色之后再翻面,另一面也煎一下再划散

5、把肉末炒散后,拨到一边,在锅的另一边倒入酱油,烧开后将肉末和酱油炒匀,给肉末上上色菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末,最终喷菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末上米酒或许料酒,连肉汁一同盛出备用

6、菜谱:蒜蓉酱油白灼生菜,酸菜炒猪肚,酱香苦瓜鸭,酸豆角炒肉末锅底倒入少量油,爆香一切的香料(翠绿蒜绿在外)

7、倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀

8、之倒入肉末持续翻炒,这一步还可加少量糖,我觉得我的萝卜干里有甜度了就没再加糖

9、肉汁收的差不多之后关火,洒两匙泡辣椒的汁,参加葱花或许蒜绿拌炒均匀即可享受。

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